BRAZIL – SAO BENTO 250g

Description

Notre nouvelle spécialité de café, «São Bento», provient du Minas Gerais, un État du sud-est du Brésil, située dans une plantation proche de la ville de Carmo de Paranaiba. Le cépage Arabica à saveur intense, le Yellow Catuai, y est cultivé à une altitude de 1 100 m. Après un premier tri grossier, les cerises sont sélectionnées dans un réservoir d’eau en fonction de leur maturité, avant qu’une partie de la pulpe de fruit ne soit enlevée et que les fèves soient mises au soleil avec le reste de la pulpe de fruit séchée. Au cours de ce processus de séchage, qui dure environ deux jours, les grains de café recueillent le goût sucré de la pulpe du fruit et, par conséquent, leur goût incomparable.

Ce café a un caractère très expressif. Son arôme bien équilibré rappelle le chocolat et le caramel, qui s’intensifient même lorsque le café se refroidit. Sa douceur douce et de noisette, ainsi que son arrière-goût durable raviront tous les amateurs de café. Grâce à cette saveur unique, les experts internationaux du café ont jugé ce café au niveau de la Cup of Excellence.