06/08/2021

Yerba mate, het geschenk van de sterren!

"Ontdek de kunst van het proeven van mate of yerba mate in Zuid-Amerika, waar dit iconische drankje wordt gedronken in een kalebas met een bombilla. Maar zelfs in deze regio, die rijk is aan tradities, variëren de bereidingswijzen van mate, waardoor elke proeverij een unieke ervaring biedt."

Maté: een plant met uitzonderlijke gezondheidsvoordelen

Mate wordt vaak beschouwd als een van de gezondste planten op aarde, en terecht. De vele therapeutische eigenschappen zijn onder andere het stimuleren van de zenuwen, spieren en stofwisseling. Maar dat is niet alles: mate wordt vooral gewaardeerd om zijn revitaliserende en energieke effect, dat een gevoel van geluk en alertheid geeft. Dit effect wordt toegeschreven aan mateïne, dat op dezelfde manier werkt als cafeïne, maar met een doorslaggevend voordeel: mate vermindert het gevoel van nervositeit dat vaak gepaard gaat met koffiegebruik. Bovendien veroorzaakt mateïne, in tegenstelling tot cafeïne, geen piek gevolgd door een plotselinge energiedaling. Dankzij de aanwezigheid van theobromine geeft mate zelfs een langduriger energieboost, waardoor je langer actief kunt blijven.

Maté bevat vitamine A, B1, B2, E en C, die zo belangrijk zijn voor de mens. Het bevat ook de sporenelementen magnesium, calcium, ijzer, natrium en kalium. Andere ingrediënten stimuleren de vorming van speeksel en maagsap en bevorderen de spijsvertering.
Bovendien werken cathepsinen, flavonoïden en carotenoïden, waarvan wordt aangenomen dat ze antioxiderende eigenschappen hebben, als vrije-radicalenvangers in het lichaam en bieden ze cellulaire bescherming. Hierdoor remt mate op natuurlijke wijze ontstekingen in het lichaam en kan het preventief werken tegen ziekten zoals aderverkalking, reuma, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, enz.

Mate: een stimulerende en rustgevende ervaring! Wat mate echt bijzonder maakt, is de unieke combinatie van mateïne met een speciale xanthine. Hoewel mateïne het centrale zenuwstelsel stimuleert op een vergelijkbare manier als cafeïne in koffie, heeft het ook een ontspannend effect, in tegenstelling tot cafeïne. Door deze unieke eigenschap geeft mate een energieboost zonder verslaving te creëren. Bovendien bevordert mateïne de rustgevende slaap en helpt het de bloeddruk te verlagen door de bloedvaten te ontspannen. Kortom, mate biedt een energieke en rustgevende ervaring, waardoor het ideaal is voor mensen die op zoek zijn naar een evenwichtiger alternatief voor traditionele stimulerende middelen.

"Maté - het hemelse elixer

Lang geleden, in een tijd waarin de wereld al was wat hij nu is, toen de zon nog heerste en de maan scheen met haar eigen licht. Zo begint de legende van de Guarani, de inheemse bevolking van Zuid-Amerika, het mystieke verhaal van yerba mate.

Volgens de overlevering kende de maan de aarde alleen uit de verhalen van de zon. Op een dag werd ze nieuwsgierig en besloot ze de aarde te bezoeken om mensen en dieren te ontdekken. Om niet herkend te worden, daalde ze 's nachts verborgen naar de aarde af en landde op een open plek. Een hongerige jaguar zag haar meteen en probeerde haar aan te vallen. Plotseling schoot er een pijl uit de jungle en redde de maan. Als teken van dankbaarheid bood de maan aan een wens te vervullen voor de schutter, een eenvoudige boer. Hij verklaarde nederig dat hij niets wilde. Om zijn oprechtheid op de manier van zijn volk te bewijzen, zwoer hij dat hij geen wensen had.

Dus gaf de maan haar het geheim van de sterren: mate. Ze beloofde ook dat iedereen die mate deelde, gezegend zou worden met oprechte vriendschap. Sindsdien bieden Zuid-Amerikanen stuurman aan hun gasten aan en veranderen ze een welkom in een eeuwigdurende vriendschap.

Mate, het gezonde, stimulerende drankje, komt nu naar Europa.

"Van Zuid-Amerika naar Europa: het fascinerende verhaal van Yerba Maté

De eerste Europeanen die mate proefden waren de Spaanse veroveraars, toen ze in Zuid-Amerika aankwamen. Het waren de Guarani-indianen die hen kennis lieten maken met deze stimulerende drank, die de Spaanse jezuïeten al snel overnamen.

De Jezuïeten, kerkelijken maar ook bekwame kooplieden, vestigden al snel een handelsmonopolie op de mate. Hun praktijken werden echter afgekeurd door kerkleiders, die schande spraken van dit heidense gebruik. In 1610 hekelde het Hof van Inquisitie in Lima het mat drinken zelfs als een "duivels bijgeloof". De bekering van Indianen tot de christelijke religie werd toen als prioriteit beschouwd, waardoor de mate-traditie in Europa naar de achtergrond verdween.

Pas aan het begin van de 20e eeuw begon maté fans te vinden in Europa. De eerste matélimonades verschenen, vaak verrassend gecombineerd met mousserende wijn, in een innovatieve marketingpoging.

Boost je gewichtsverlies met mate!

Yerba maté is een bondgenoot van onschatbare waarde voor mensen die willen afvallen. Door de stofwisseling te stimuleren, stimuleert het op natuurlijke wijze het lichaam om vet te verbranden. Ontdek in dit artikel speciale aanbevelingen voor het gebruik van Yerba Mate in je afslankprogramma (zie hoofdstuk hieronder: Maté om af te vallen).

Met meer dan 250 bestanddelen, waarvan er ongeveer 200 duidelijk geïdentificeerd zijn, zit mate boordevol essentiële voedingsstoffen. Hiertoe behoren carotenoïden met provitamine A-activiteit, die het menselijk lichaam gemakkelijk kan omzetten in vitamine A.

"Carotenoïden: krachtige antioxidanten voor een stralende huid

Carotenoïden worden vaak beschouwd als essentieel voor een goede gezondheid. De meeste werken als antioxidanten en neutraliseren vrije radicalen (zie hierboven). Bovendien staan ze bekend om hun vermogen om de huid te voeden, waardoor deze er jeugdig en stralend uitziet.

Carotenoïden helpen rimpels te verminderen en zorgen voor een stralende teint. Hun voedende werking helpt de gezondheid van de huid te behouden, waardoor deze er gezond en stralend uitziet".

Tags: